иллюстративное фото

Большинство из нас даже не догадываются, что хранят яйца неправильно. А между тем это напрямую влияет на их свежесть и срок годности. Все дело в строении яйца.

В тупом конце яйца находится воздушная камера, выполняющая функцию защитная подушка. Если яйцо лежит острым концом вверх, эта камера всплывает и желток оказывается слишком близко к скорлупе. А это создает условия, при которых внутрь могут проникнуть бактерии и кислород, белок становится жиже, а само яйцо портится быстрее.

Правильное положение – острым концом вниз. В таком положении воздушная камера остается на месте, желток защищен, а яйцо дольше сохраняет свежесть.

• лайфхак
• хранение
• это интересно
• яйца