Как хранить картофель, чтобы он сохранился до весны 0
Картофель – продукт ходовой, но если его неправильно хранить, то придется всю зиму покупать в магазинах.
Чтобы наслаждаться этим овощем всю зиму, нужно знать несколько секретов его правильного хранения.
Существует множество методов продления свежести картошки, но некоторые из них проверены временем и заслуживают особого внимания.
Несколько секретов, которые помогут сохранить урожай до весны.
Основные условия хранения
Прежде стоит упомянуть основные условия для длительного хранения картофеля.
Температура. Оптимальная температура для хранения – от 2 до 4°C.
Влажность. Относительная влажность воздуха должна быть около 80%.
Темнота. Картофель не любит свет, под его воздействием в клубнях образуется ядовитый соланин, который делает овощ непригодным для употребления.
Вентиляция. Воздух в хранилище должен циркулировать, чтобы предотвратить гниение клубней.
Секреты длительного хранения
Каштаны и желуди – природные консерванты. Этот метод использовали еще наши бабушки. Каштаны и желуди выделяют вещества, замедляющие прорастание картофеля. Просто добавьте несколько штук в мешок или ящик.
Свекла – идеальный сосед для картофеля. Она не только добавляет вкус многим блюдам, но и помогает дольше сохранить картофель свежим. Разложите картошку и свеклу слоями. Свекла впитывает лишнюю влагу, создавая оптимальные условия для хранения урожая.
