Исследование сравнивает три популярные диеты: одна из них показала очень хорошие результаты в снижении жировой инфильтрации печени 0
Если потеря веса одинакова, имеет ли для организма значение, каким именно образом эти килограммы были сброшены? В новом исследовании ученые сравнили кетогенную, или кето-диету, средиземноморскую диету и рацион с очень низким содержанием жиров. Наиболее выраженные различия были выявлены именно в здоровье печени и обмене сахара.
В исследовании, опубликованном в журнале «Cell Metabolism», участвовали люди с ожирением, преддиабетом и повышенным содержанием жира в печени. Участников разделили на три группы питания — кето, средиземноморская и рацион с очень низким содержанием жиров, в котором преобладали продукты растительного происхождения.
Исследователи скорректировали питание так, чтобы участники всех трех групп потеряли примерно одинаковый вес — около 10% от исходной массы тела. Такое снижение веса в среднем заняло от четырех до пяти месяцев.
В группе кето количество жира в печени сократилось на 67%
Наибольшие различия исследователи обнаружили в печени.
У людей, соблюдавших кето-диету с очень низким содержанием углеводов, количество жира в печени в среднем уменьшилось на 67%.
В то же время как в группе средиземноморской диеты, так и в группе рациона с очень низким содержанием жиров снижение составило примерно 45%.
Также чувствительность печени к инсулину в группе кето улучшилась более выраженно. В то же время чувствительность мышц к инсулину улучшилась во всех трех группах — то есть значительную пользу уже приносила сама потеря веса.
Различия были и в уровне сахара в крови
В группе кето-диеты также наблюдалось более выраженное снижение уровня инсулина и глюкозы.
Особенно интересный результат был выявлен у людей с преддиабетом. После снижения веса примерно половина участников группы кето больше не соответствовала критериям преддиабета.
В группе средиземноморской диеты таких было 29%, а в группе рациона с очень низким содержанием жиров — 7%.
Авторы исследования делают вывод, что состав питания может иметь значение помимо самой потери веса, особенно для людей с повышенным содержанием жира в печени и нарушенным обменом глюкозы.
Но с точки зрения холестерина преимуществ у кето не было
Однако это не означает, что кето-диета оказалась лучше по всем показателям здоровья.
Исследователи не выявили существенных различий между группами по таким показателям, как «плохой» LDL-холестерин, аполипопротеин B и измеренный в течение суток уровень триглицеридов.
Это важное уточнение, поскольку в кето-диете значительная часть энергии поступает из жиров. В данном исследовании 73% калорий в группе кето приходилось на жиры и только 4% — на углеводы.
Важное примечание!
Результаты не следует интерпретировать как доказательство того, что кето-диета является лучшим выбором для всех.
Исследование было сравнительно небольшим — в итоговый анализ вошли 42 участника, причем все они были людьми с ожирением, преддиабетом и жировой болезнью печени.
Использованный кето-рацион также был очень строгим. Он существенно ограничивал количество углеводов, поэтому неясно, дала бы менее радикальная низкоуглеводная диета столь же выраженные результаты.
Кроме того, во время исследования участникам питание обеспечивали исследователи, и они регулярно встречались с диетологом, что в повседневных условиях возможно не всегда.
Поэтому исследование скорее показывает, что для людей с ожирением, преддиабетом и повышенным содержанием жира в печени состав питания может иметь значение даже тогда, когда потеря веса одинакова.
