Грибной сезон в самом разгаре. Приготовь суп с лисичками и сыром 0
Автор: Инга Патмалниеце/Latvijas Mediji
Готовя дары леса, всегда нужно помнить золотое правило — в пищу употребляем только то, что знаем на сто процентов. Грибы на кухне открывают безграничные возможности: от классических соусов и согревающих супов до таких деликатесов, как запечённый в вине гигантский дождевик. Знаток грибов Лига Ека делится своими рецептами.
4 картофелины
морковь
200 г жареных лисичек
бульонный кубик
1 упаковка плавленого сыра
1 столовая ложка масла
пучок укропа
1,5 л воды
На масле обжарить натёртую морковь. В кастрюлю налить воду, положить бульонный кубик, добавить обжаренную морковь и мелко нарезанный картофель. Когда картофель станет мягким, добавить обжаренные лисички и плавленый сыр. Можно добавить ещё немного сливок, но можно обойтись и без них. Когда плита выключена, добавить рубленый укроп.
