пресс-фото

Готовим вместе в январе – из сезонных продуктов 0

Казалось бы, какие продукты в январе могут быть сезонными. Вы удивитесь тому, какие вкусные блюда можно приготовить из этих известных всем продуктов.

Кошмарная ночь! Пока родители спали, из дома сбежал 3-летний малыш (+ВИДЕО)
Номерной знак для автомобиля можно теперь выбрать в CSDD онлайн
Опубликован список самых богатых людей Латвии
Читать другие новости

Топинамбур

Свежие клубни – это источник аскорбиновой кислоты, витаминов B1, B2, B6, A и PP. Топинамбур по праву считается лидером среди корнеплодов по содержанию крайне важного для человека элемента – железа. Регулярное употребление помогает восполнить потребности в калии и кальции, фосфоре и натрии, магнии и кремнии. Также топинамбур содержит инулин, который помогает улучшить обмен веществ. Обязательно включите топинамбур в свои рецепты января.

Салат из топинамбура, рукколы и Пармезана

  • 2 ст. л. апельсинового сока
  • 1 ст. л. красного винного уксуса
  • 1 ч. л. горчицы
  • 5 ст. л. оливкового масла
  • 450 гр. топинамбура
  • 150 гр. рукколы
  • 55 гр. Пармезана
  • соль, перец

Разогреть на сковороде 1 ложку оливкового масла. Выложить, нарезанный кубиками топинамбур, приправить солью и перцем, обжаривать до золотистой корочки.

Смешать в отдельной миске апельсиновый сок, горчицу и винный уксус. Затем постепенно добавить оставшееся оливковое масло, постоянно помешивая, чтобы заправка для салата была однородной. Посолить и поперчить по вкусу.

Выложить в миску с будущим салатом рукколу и тёплый топинамбур.

Заправить салат и тщательно его перемешать. Украсить блюдо тёртым Пармезаном.

Имбирь

Имбирь родом из Индии, где до сих пор выращивается половина всего потребляемого в мире корня. Он содержит в своём составе витамины C, B1, B2, A, фосфор, кальций, магний, железо, цинк, натрий и калий. Кроме того, этот корень знаменит своим тонизирующим, согревающим и противовоспалительным действием.

Свинина в соево-имбирном соусе

  • 1 кг. нежирной свинины
  • 1 болгарский перец
  • 3 ст. л. соевого соуса
  • 5 гр. корня имбиря
  • 3 зубчика чеснока
  • 1 ст. л. мёда
  • 2 ст. л. растительного масла
  • 1 ст. л. картофельного крахмала
  • соль, перец

Мясо нарезать брусочками, посолить и поперчить перед жаркой, обвалять в картофельном крахмале.

Разогреть масло на сковороде, добавить свинину.

Нарезать болгарский перец крупной соломкой, добавить к свинине.

Чеснок и имбирь очистить и мелко нарезать, отправить на сковородку.

Добавить к свинине ложку мёда, соевый соус и 2 ст. л. тёплой воды, тушить полученную смесь в течение 5 минут. Соус должен стать более вязким. Подавать свинину с гречневой лапшой или рассыпчатым белым рисом.

Лайм

Лайм богат витамином К, никотиновой кислотой, ретинолом, токоферолом и всей группой витаминов В. Крое того, в его составе в избытке можно обнаружить кальций, железо, марганец, натрий, селен, цинк, фосфор и магний. Благодаря такому богатому «внутреннему миру» лайм помогает работе сердца и почек.

Пирог с лаймом и кокосовой стружкой

  • 5 лаймов
  • 7 яиц
  • 300 гр. сахара
  • 320 гр. муки
  • 200 гр. кокосовой стружки
  • 100 гр. сахарной пудры
  • 230 гр. сливочного масла
  • 10 гр. разрыхлителя

Снять цедру с 2 лаймов. Смешать её с мукой, разрыхлителем и кокосовой стружкой (150 гр.), хорошенько перемешать.

Выжать сок из всех лаймов.

Сливочное масло комнатной температуры взбить с сахаром до однородной консистенции. Добавьте 3/5 сока лайма в масло. Ввести яйца по одному, не переставая взбивать.

Добавить сухие ингредиенты (мука, сахар, разрыхлитель), перемешать.

Форму для запекания смазать сливочным маслом и выложить тесто в форму. Поставить в разогретую духовку и выпекать 40-50 минут при 180 градусах.

Для приготовления глазури смешать сахарную пудру с небольшим количеством оставшегося сока лайма, добавить оставшуюся кокосовую стружку. Украсить глазурью остывший пирог.

Кошмарная ночь! Пока родители спали, из дома сбежал 3-летний малыш (+ВИДЕО)
Номерной знак для автомобиля можно теперь выбрать в CSDD онлайн
Опубликован список самых богатых людей Латвии
Жители Латгалии в шоке от нашествия змей и просят власти о помощи
Разработан портал, где можно бесплатно учить латышский
Читать другие новости
Кошмарная ночь! Пока родители спали, из дома сбежал 3-летний малыш (+ВИДЕО)
Очередной «российский след»: по запросу Латвии арестовано норвежское судно
Неожиданное решение: Jelgavas novada ziņas не закроют
Борьба с «зеленым змием» больно ударит по магазинам в латвийской глубинке
Даугавпилсские баскетболистки вернулись на третье место
Мнение учителя: современные дети всё больше деградируют
Сотни свечей — на два километра: Рауна ждет романтиков на праздник
Мэр города направил в министерства письмо по поводу проверок, проводимых Центром госязыка1
Кому нужен весь этот цифровой хаос? Как Угис создавал электронный счёт
Полиция задержала независимого журналиста Лато Лапсу
Как после праздников восстановить форму и не потерять ее?
Новый год – лучший ты! Актуальные процедуры для фигуры мечты
Волшебные процедуры красоты с мгновенным эффектом
Спасённый Жорик стал звездой TikTokа. Знакомьтесь, это самый воспитанный свин!
Обладателей звания «Гордость Латвии» приговорили к лишению свободы за насилие над детьми
Жители Латгалии в шоке от нашествия змей и просят власти о помощи
Пассажирам представили первые поезда с велоштативами (+ФОТО)
«Идём верным путём!» Министр чеками подтвердил, что цены на лекарства в наших аптеках снизились