Что подать на Новогодний стол: самые трендовые рецепты из соцсетей 1
Новый год уже завтра, и многим хочется удивить гостей чем-то необычным. Предлагаем вам 3 трендовых рецептов из соцсетей, которые готовятся быстро и, по словам блогеров, удивительно вкусные.
«Ёлка» из булочек
Один из трендов в TikTok – маленькие булочки, выложенные в форме ёлки или оленя. Приготовить их просто, а стол становится куда наряднее.
Ингредиенты:
• 450 г теста для пиццы
• 1 яйцо, взбитое с 1 ст.л. воды
• пачка моцареллы
• 50 г растопленного сливочного масла
• 50 г мелко натертого пармезана
• 1 ст.л. тонко нарезанного базилика
• 1 ст.л. петрушки
• 1 ст.л. розмарина
Для приготовления «Ёлки» из булочек нужно:
1. Разогрейте духовку до 230°C. Застелите противень пергаментом. Нарежьте моцареллу на кусочки толщиной 2,5 см и отложите в сторону.
2. На посыпанной мукой поверхности разделите тесто для пиццы на две части. Раскатайте каждый кусок теста в длинный прямоугольник, затем разрежьте тесто на 2,5-сантиметровые квадраты (всего их понадобится 33).
3. Оберните квадрат теста вокруг каждого кусочка моцареллы, формируя плотно закрытый шарик. Выложите шарики в форму елочки швом вниз на противень – все они должны соприкасаться. Смажьте шарики из теста яичной смесью и выпекайте до золотистого цвета от 15 до 20 минут.
4. Пока булочки пекутся, смешайте растопленное сливочное масло, пармезан и зелень. В последние 2-3 минуты приготовления смажьте запеченные булочки. Подавать теплыми с любым соусом.
5. Можно выложить из булочек не только ёлку, но и другие формы – цветок, еловую ветвь или листик.
Запеченный сыр бри
Простая закуска, которая понравится всем – мягкий теплый бри, в который можно макать хлеб или овощи. Готовится просто и быстро, получается вкусно.
Два круглых сыра бри нужно положить в форму для запекания, надрезать ножом посередине, щедро полить оливковым маслом, смазать сверху добавить розмарин. Выпекать нужно при температуре около 150 градусов минут 10, пока сыр не станет мягким. Перед подачей сбрызните медом. Вкусно подавать с брусничным, клюквенным или инжирным вареньем. По желанию украсить грецкими орехами. Есть горячим.
Трайфл
Кажется, главный тренд в праздничных угощениях 2022 года: «Сделать так, чтобы было и не сложно, и эффектно». Еще один тренд этого года — это десерты в стаканах. Вкус этого трайфла настолько нежный и классический, что понравится и веганам, и тем, кто не ограничивает себя в питании.
Для приготовления необходимо:
• 420 г сгущеного молока
• 240 мл свежевыжатого лимонного сока
• 50 г сахара
• цедра лимонная, мелко натертая, с 2 лимонов
• 240 г сливочного (творожного) сыра
• 10 г ванильного сахара
• 150 г лимонного кекса покупного
• 240 г джема лимонного или черничного
• 130 г сахара
• 100 мл воды
• цедра лимонная, снятая ленточкой с 2 лимонов
• 50 мл лимонного ликера (желательно)
• 900 г черники или голубики
• 400 мл сливок жирностью от 30%
• 40 г сахара
• 5 г ванильного сахара
Как приготовить:
1. Начните приготовление трайфла с варки сахарного сиропа. Смешайте в сотейнике сахар и воду, добавьте ленточки цедры. Когда сахар полностью растворится, доведите сироп до кипения и проварите 5 минут. Остудите до комнатной температуры, процедите и добавьте лимонный ликер (если используете).
2. Переложите сгущенное молоко в миску и, перемешивая лопаткой или венчиком, добавьте небольшими порциями лимонный сок. Перемешайте до однородности и оставьте на 15–20 минут. Вы увидите, как сгущенное молоко превратится в густую массу, по консистенции напоминающую желе.
3. В чашу блендера поместите сахар и тертую лимонную цедру. Измельчите сахар. Добавьте сливочный сыр и обработайте до однородной, гладкой консистенции. Смешайте лопаткой сливочный сыр с кремом из сгущенки с лимоном.
4. Кекс нарежьте кубиками со стороной 7–10 мм. Положите на дно каждого стакана для трайфла немного крема из сливочного сыра со сгущенным молоком. Выложите слой кекса, смочите сиропом и смажьте тонким слоем джема.
5. Выложите следующие слои трайфла – крем из сливочного сыра со сгущенным молоком, а на него – ягоды. И крем, и джем удобно отсаживать из кондитерского мешка, можно даже без насадки. Повторите слои, начиная с кусочков бисквита. Верхним слоем пусть будут ягоды.
6. Выложите следующие слои трайфла – крем из сливочного сыра со сгущенным молоком, а на него – ягоды. И крем, и джем удобно отсаживать из кондитерского мешка, можно даже без насадки. Повторите слои, начиная с кусочков бисквита. Верхним слоем пусть будут ягоды.
Вкусного вам Нового года!
