Будет на вкус как в детстве: рецепт пирога из песочного теста 0
Автор: Инга Патмалниеце / Praktiskais Latvietis
Хозяйка Дайна Бука приглашает вспомнить вкус детства — предлагает простой и всеми любимый рецепт пирога.
Для основы — песочное тесто
300 г муки
200 г сливочного масла
100 г сахара
1 яйцо
щепотка соли
яблоки, ягоды (или в сезон — ревень)
Для крема:
2 упаковки 20% сметаны
6 столовых ложек пшеничной муки
4 яйца
2 стакана сахара
корица
ванильный сахар
Приготовление
В миску просеивают муку, добавляют сахар и соль. В муку натирают или нарезают холодное сливочное масло и всё перемешивают, пока не образуется крошка. Добавляют яйцо и всё замешивают. Тесто накрывают и ставят в холодильник на час отдохнуть. Затем тесто выкладывают в форму, сверху кладут нарезанные фрукты по выбору.
Смешивают все предназначенные для крема ингредиенты и заливают фрукты. Выпекают в духовке при 180 градусах 45–60 минут, пока верх не станет золотистым.
