иллюстративное фото

Как приготовить отличное варенье: секреты и хитрости хозяек 0

Лето — сезон ягод. И даже если завершился клубнично-земляничный период, то черника, малина, смородина и крыжовник уже поспели и при желании могут стать отличным вареньем.

Читать другие новости

Опытные хозяйки уверены, что вкус варенья зависит от многих факторов: в том числе, от правильного времени сбора ягод. Их рекомендуется собирать утром, когда высохнет роса: cобранные в полдень ягоды быстро вянут.

Вот несколько полезных советов и маленьких хитростей от умелых хозяек, которые сделают ваше варенье просто идеальным:

– Варенье готовится только из сухих и чистых ягод.

– Малина – единственная ягода, которую промывают перед переработкой, если только она не очень грязная.

– Ценные вещества, содержащиеся в ягодах, лучше сохраняются, если их приготовить быстро.

– В дождливое лето ягоды получаются водянистыми: требуют больше сахара и готовятся дольше.

– Чем слаще ягоды, тем больше сахара им потребуется. В кислых ягодах больше натурального пектина, поэтому их можно готовить вообще без сахара.

– Добавление слишком малого количества сахара в желе или джем из сладких ягод может привести к тому, что продукт станет кислым и горьким.

– При варке желе на 1 литр сока обычно добавляют 800 граммов сахара.

– Желе или джем с добавлением сахара для варенья хорошо хранится, но по вкусу все же отличается от обычного джема.

– Смородину и крыжовник можно ароматизировать, например, корнем имбиря. К чернике хорошо подойдет корица или лимонная цедра.

– Важно: специи следует добавлять в варенье непосредственно перед его приготовлением.

Пусть ваше лето будет вкусным и полезным!

NASHA.LV призывает пользователей быть вежливыми, свободными от ненависти и грубости в своих комментариях.
Читать другие новости
Волости в Аугшдаугавском крае объединяют. Но не ликвидируют
Дипломат российского посольства объявлен персоной нон-грата
В тепле и при окладах: «нацпатриоты» отлично перезимовали в Огре
Трагическое ДТП в Краславском крае: погиб велосипедист
Сегодня над памятником Свободы пролетят истребители
Накануне Пасхи городские клумбы украсили первыми цветами
ДУ приглашает на Праздник франкофонии
Знания школьников в следующем учебном году будут оценивать по-новому
На Пасху отменяются многие автобусы. Следите за изменениями в расписании!
Куда пойти в Даугавпилсе (АФИША мероприятий с 28 марта до 3 апреля)
Как после праздников восстановить форму и не потерять ее?
Новый год – лучший ты! Актуальные процедуры для фигуры мечты
Волшебные процедуры красоты с мгновенным эффектом
В пятьдесят раз сильнее героина! В Англии готовятся к «эпидемии смерти»
Гром, молния и температурный рекорд: синоптики уточнили прогноз погоды на Пасху
Мэр Риги сделал первый шаг к «порядку в мыслях и умах»
ПЖКХ: система обеспечивает автоматическую подачу тепла в зависимости от температуры воздуха на улице
KNAB планирует запрашивать у банков дополнительную информацию об операциях клиентов