иллюстративное фото

Как приготовить отличное варенье: секреты и хитрости хозяек 0

Лето — сезон ягод. И даже если завершился клубнично-земляничный период, то черника, малина, смородина и крыжовник уже поспели и при желании могут стать отличным вареньем.

РФ официально признана Сеймом Латвии страной, поддерживающей терроризм 1
На границе с Литвой в окрестностях Медуми местные жители заметили медведя
«Музыкальный август» порадует латиноамериканскими ритмами и одесским шансоном
Читать другие новости

Опытные хозяйки уверены, что вкус варенья зависит от многих факторов: в том числе, от правильного времени сбора ягод. Их рекомендуется собирать утром, когда высохнет роса: cобранные в полдень ягоды быстро вянут.

Вот несколько полезных советов и маленьких хитростей от умелых хозяек, которые сделают ваше варенье просто идеальным:

– Варенье готовится только из сухих и чистых ягод.

– Малина – единственная ягода, которую промывают перед переработкой, если только она не очень грязная.

– Ценные вещества, содержащиеся в ягодах, лучше сохраняются, если их приготовить быстро.

– В дождливое лето ягоды получаются водянистыми: требуют больше сахара и готовятся дольше.

– Чем слаще ягоды, тем больше сахара им потребуется. В кислых ягодах больше натурального пектина, поэтому их можно готовить вообще без сахара.

– Добавление слишком малого количества сахара в желе или джем из сладких ягод может привести к тому, что продукт станет кислым и горьким.

– При варке желе на 1 литр сока обычно добавляют 800 граммов сахара.

– Желе или джем с добавлением сахара для варенья хорошо хранится, но по вкусу все же отличается от обычного джема.

– Смородину и крыжовник можно ароматизировать, например, корнем имбиря. К чернике хорошо подойдет корица или лимонная цедра.

– Важно: специи следует добавлять в варенье непосредственно перед его приготовлением.

Пусть ваше лето будет вкусным и полезным!

NASHA.LV призывает пользователей быть вежливыми, свободными от ненависти и грубости в своих комментариях.
РФ официально признана Сеймом Латвии страной, поддерживающей терроризм 1
На границе с Литвой в окрестностях Медуми местные жители заметили медведя
«Музыкальный август» порадует латиноамериканскими ритмами и одесским шансоном
В картотеке КГБ обнаружили имена 7 кандидатов в депутаты на выборах в новый Сейм 3
Ушла из жизни актриса и режиссер Даугавпилсского театра Вера Храмникова 1
Читать другие новости
Желающие торговать на Блошином рынке в Крепости до 12 августа могут подавать заявки в думу
До 22 августа даугавпилчане могут поддержать школьников города при помощи «Ящика добра»
Опрос: Для осуществления всех своих желаний латвийцам нужно почти 4000 евро в месяц
На границе с Литвой в окрестностях Медуми местные жители заметили медведя
РФ официально признана Сеймом Латвии страной, поддерживающей терроризм 1
«Музыкальный август» порадует латиноамериканскими ритмами и одесским шансоном
Для устранения всех дефектов на мосту Единства нужен капитальный ремонт: дума уже готовит проект
В Даугавпилсе продолжается дорожный ремонт: для городских улиц выделено более 1,7 млн евро
Вниманию автоводителей: на два дня ограничивают движение в районе Крепости
На праздник в Аглону пустят дополнительные рейсы автобусов и поезда и продлят маршруты
Минэкономики: Домохозяйствам страны хватит газа, зарезервированного в Инчукалнсе
Фото: Два объекта Даугавпилсской крепости претендуют на престижный приз в области архитектуры Латвии
Ушла из жизни актриса и режиссер Даугавпилсского театра Вера Храмникова 1
Латвия больше не сотрудничает с Россией в сфере туризма 7
Горожане высказались за вырубку деревьев у Борисоглебского собора, но в думе их решили сохранить 1